Salata od tune

Sastojci

700 g krompira

1 krastavac

1 crvena paprika

200 g zelenih mahuna

2 paradajza

1 luk - ljubičasti

200 g crnih maslina

2 listova bosiljka

600 g svježe tune

3 kuvana jaja

dressing:

6 inćuna iz ulja

2 kašike vinskog sirćeta - crvenog

1 čen bijelog luka

125 ml maslinovog ulja

Priprema

Napravite preljev i spremite do upotrebe. Ja sve, osim ulja, stavim u multipraktik i polako dodlijevam ulje. Kad je sve sastavljeno, pospremiti u staklenu zdjelu ili čašu i ostaviti dok nam ne bude trebalo.

U većem loncu skuhati krompire, ali paziti da ih ne prekuhamo. Ocijediti vodu, ohladiti, pa isjeći na kolutice. U slanoj vodi prokuhati mahune, samo da omekane.

Staviti isječene krompire u veću zdjelu u kojoj se nalaze ostali sastojci za salatu, isječeni krastavac, paradajz, paprika, mahune, luk, masline, bosiljak.

Preliti pripremljenim preljevom, lagano izmiješati.

Tavu zagrijati i premazati s malo ulja. Staviti tunu i peći oko 2 minuta s jedne i 2 minuta s druge strane. Treba da bude u sredini još malo rozikasta (pink) boja.

Isjeći u komadiće i staviti po vrhu salate, koju poslužite na tanjuru, zajedno s komadićima kuhanih jaja, isječenih na kriške. Začiniti sa svježe mljevenim biberom i soli, poslužiti.

Vreme pripreme

Krace od 30 minuta