1 kašičica crvene aleve paprike (ljute ili slatke)
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice karija
1 kašika slanih mlevenih krekera
1 kašika pečenog susama
po potrebi mleka
Priprema
Krompir oljuštiti i staviti u šerpicu sa vodom da se skuva. Možete ga iseckati kako bi se brže skuvao. Kada se krompir skuva, ocediti ga od vode tako da ostane 3-4 kašike vode u šerpici. Mikserom umutiti i u zavisnosti od gustine dodati nekoliko kašika mleka. Izručiti u činiju i dodati alevu papriku. Možete staviti i ljutu, ako volite ljuto. Izmešati lepo tako da pire dopije blago crvenu boju. Dodati kari, pa opet lepo promešati. Zatim dodati mlevene krekere, susam i so. Izmešati da se svi sastojci sjedine. U zavisnosti od gustine pirea koji ste dobili,i koji želite, možete dodati još malo mleka, ako mislite da vam je pire gušći nego što želite.
Krekere možete samleti u seckalici ili mlinu za kafu. Susam ne mora biti pečen, ali je aroma lepša kada je pečen i dobija se lepši ukus i miris. Možete ga u suvom tiganju, uz stalno mešanje, propržiti na nekoliko minuta, dok požuti i zamiriše :)
