Fileti soma u povrću

Sastojci

3 fileta soma

2 glavice crnog luka

1 struk praziluka

6- 7 svežih paprika

2 paprike iz turšije

1 dl paradajz soka

1, 5 dl belog vina

malo limunovog soka

po potrebi kukuruzno brašno

malo seckanog peršuna

po ukusu soli

po želji suvi biljni začin

Priprema

Filete poprskajte limunovim sokom, posolite ih i ostavite da odstoje 15-ak minuta. Svaki komad fileta uvaljajte u kukuruzno brašno i ispržite na ulju sa obe strane.

U dubljem tiganju na malo ulja ispržite iseckan crni luk i praziluk, dodajte nakon 6- 7 minuta iseckanu svežu i papriku iz turšije, posolite po ukusu i nastavite sa prženjem. Pred kraj dodajte sok od paradajza i pustite da se još kratko krčka.

Pržene filete poređajte u vatrostalnu činiju koju ste podmazali uljem. Zatim ih prelijte belim vinom, pa preko njih rasporedite povrće. Odozgo pospite seckanim peršunom. Pecite otklopljeno u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.

Vreme pripreme

Krace od 45 minuta