Kupa od oslića

Sastojci

1 kg oslića

2 krompira

2 šargarepe

2 kašike ulja

2 limuna

1 glavica crnog luka

1 kesica majoneza

1 list orbera

peršunov list

mleveni biber

so

Priprema

U lonac skuvati šargarepu, celu ojuštenu glavicu crnog luka, list lorbera i 2 krompira.

Kada je povrće napola kuvano spustiti u lonac oslića i kuvati dalje. Kuvanu ribu izvaditi, očistiti od kostiju i kožice, pa je zajedno sa krompirom samleti na mašini za meso.

U ovu masu dodati 2 kašike ulja, pola kesice majoneza, so i biber po ukusu i sok od jenog limuna. Sve dobro izmečati i na plitkom tanjiru oblikovati kupu.

Preliti ostatkom majoneza i okolo ukrasiti kolutovima šargarepe i limuna.

Vreme pripreme

Krace od 30 minuta