Zapečene paprike punjene plavim paradajzom i krompirom
Sastojci
2 plava paradajza
glavica crnog luka
1 krompir
1 šargarepa
1 paradajz
peršunov list
so, biber, aleva paprika
šoljica pirinča
ulje i paprike babure koliko je potrebno
Priprema
Plavi paradajz oljuštite, iseckajte na kockice, posolite i ostavite da stoji. Na ulju propržite seckani crni luk, dodajte oceđen pla¬vi paradajz i iseckan krompir. Dinstajte dok ne omekša pa dodajte seckan paradajz i pirinač, posolite i pobiberite. Dobro izmešajte i punite babure. Napravite tanku zapršku od aleve paprike i pasiranog paradajza, nalijte paprike, pa ih zapecite u rerni ili skuvajte na tihoj vatri.
