Sastojci
– 400gr svinjske plećke, ili buta
– 1 velika glavica luka
– pakovanje šampinjona
– pola najmanjeg pakovanja neutralne pavlake
– pileći bujon, ili kockica pileće (goveđe) supe
– šolja pirinča. ili 2-3 krompira, ili taljatele
– ruzmarin
Priprema
Luk iseckati na što sitnije, i na maslinovom ulju ili svinjskoj masti, dinstati dok luk ne postane staklast.
Oko 10 minuta na srednjoj vatri uz konstantno mešanje da ne bi zagoreo.
Dodati na kockice seckanu svinjsku plećku, i dinstati na najjače dok ne pobeli, tj oko 5-7 minuta sa mešanjem.
Dodati iseckanje šampinjone, i dinstati dok ne puste dosta soka, to jest jedno 5-10 minuta.
Naliti pileći ili goveđi bujon, ili kockicu pileće supe rastvorenu u vodi. Količina oko 400ml, ili koliko da prekrije svo meso. Poklopiti i krčkati na slaboj vatri oko 40 minuta.
Tečnost treba samo da krčka pomalo ne i da ključa.
Nakon krčkanja uliti pola pakovanja neutralne pavlake , dodati veoma sitno seckani ruzmarin, količina jedan prstohvat,
za manje arome, dva ili čak tri za više. Dodati so i biber po ukusu. Promešati pa poklopiti još 5 minuta.
Vreme pripreme
Krace od 45 minuta
Vas komentar
Servirati uz obaren pirinač ili obaren krompir.
