600 g četiri vrste morske ribe, 200 g lignji, 100 g dagnji, 100 g gambora, glavica crnog luka, 4 čena belog luka, crvena paprika, paradajz, 125 ml paradajz pirea, veza peršuna, 2 kašike maslinovog ulja, 100 ml brelog vina, čašica piva, kašika srednje ljute začinske paprike, so, biber
Priprema
Na zagrejanom maslinovom ulju propržite seckani papriku, crni i beli luk. Dodajte paradajz isečen na kocke, isečenu ribu, kolutove lignji, dagnje i paradajz pire. Posolite, pobiberite i pospite začinskom paprikom. Zatim sipajte vino i pivo, umešajte polovinu seckanog peršuna, pa sud poklopite i kuvajte 15 minuta na laganoj vatri. Pre služenja jelo pospite preostalim seckanim peršunom.
