Cheesecake čokolada i jagode se priprema brzo i lako prvo oblikujte koru na sledeći način: mleveni plazma keks pomešajte sa jednom kašijkom kakaoa i sa razmekšanim margarinom, a zatim rukom umesite koru da bude teksture mokrog peska, najčešće je potrebno dodati i malo mleka. Smesu za koru dobro utisnite na dno male tepsije recimo obima 20cm i ostavite je da se ohladi i malo stvrdne u frižideru dok pripremate fil.
Za pripremu fila za cheesecake od čokolade i jagode prvo rastopite čokoladu nad parom da se blago prohladi dok pripremate ostale namirnice. Maskarpone sir umutite sa šećerom u prahu pa mu dodajte rastopljenu čokoladu i dve pune kašike nutele pa opet umutite fil. U čokoladni fil dodajte slatku pavlaku koju ste umutili u čvrst šlag i opet sve kratko umutite samo da se fil izjednači. U gotov čokoladni fil umešajte iseckane jagode (sveža ili odledjene sve jedno) i nafilujte tortu. Tortu ostavite par sati u frižideru da se dobro ohladi i poslužite je.
