Za ovu vrstu rolata najbolje je meso od rebara. Rebra se izvade, a meso istanji kuhihjskim tuckom. Posolite i stavite začinsko bilje. Premažite senfom. Poređajte šunku, kačkavalj i pospite mariniranim pečurkama. Uviti čvrso u rolat. Ceo rolat umotajte kuhinjskim koncem ili nataknite mrežicu. Peći na 200 C oko 90 minuta. Prvih sat vremena pokrijte folijom, pa tek onda skinite foliju i dopeći. Meso pečeno na ovaj način je sočno i mekano. Prijatno!
