Pečurke izdinstajte na malo ulja dok sva voda ne ispari. Sklonite ih sa strane, i u drugoj posudi posebno izdinstajte sitno iseckani crni luk. Dodajte mu kriške krompira i sve zajedno dinstajte. U šoljici pomešajte kašičicu mlevene slatke paprike i dve kašike brašna sa malo vode. Tu smesu dodajte krompiru, dobro promešajte i počnite da dolivate mlaku vodu. Ostavite krompir da se kuva na laganoj vatri, dodajte dinstane šampinjone, posolite i pobiberite gulaš i sve zajedno kuvajte dok krompir ne bude gotov, a jelo zgusnuto. Pre serviranja dodajte kiselu pavlaku.
