U 100 ml mleka dodajte 150 ml tole vode, kašičicu šećera i izdrobljeni kvasac. Ostavite da nadođe a dotle pripremite krompir- obarite ga i izmiksajte da bude potpuno gladak. U ohlađeni pire dodajte so, celo jaje, žumance, mast, nadošli kvasac i polako sipajte brašno, kašiku po kašiku, dok ne dobijete masu koja se mešenjem odvaja od ivice suda. Tako umešeno testo pokrijte čistom krpom i sačekajte da nadođe. Premesite ga još jednom, a zatim podelite na 3 dela. Svaki deo razvaljajte u krug koji treba da podelite na 12 jednakih trouglića. Premažite ih tankim slojem putera, stavite kašičicu džema i uvijajte kiflice. Ređajte ih u podmazani pleh koji možete obložiti papirom za pečenje. Kiflice ostavite u pleh da narastu 30 minuta, premažite ih preostalim belancetom i pecite oko 15 minuta na 180 stepeni.
