600 g svinjskih šnicli, 3 glavice crnog luka, 2 šargarepe, 250 g mladog kajmaka, kašika brašna, 3 dl vode, 0,5 dl ulja, četvrt veze peršuna, četvrt kašičice sirćeta
Priprema
Iseckajte luk, šargarepu i peršun, te ih složite na dno podmazane vatrostalne posude. Šnicle izlupajte, posolite, pobiberite i složite preko povrća. Nalijte 2 dl vode i pecite u rerni oko dva sata. Gotove šnicle izvadite na tanjir, a povrće ispasirajte. Na malo ulja propržite brašno, dodajte kajmak, nalijte ostatkom vode, sipajte sirće, pa kratko prokuvajte. Umešajte propasirano povrće i time prelijte šnicle.
