0,5 kg svinjskog filea, 2 crvene paprike, 2 zelene paprike, 100 g suvog mesa, 2 glavice crnog luka, 1 kg paradajza, 0,5 dl belog vina, kašičica začinske paprike, 2 čena belog luka, 60 g maslaca, so
Priprema
Isecite file na deset medaljona, pospite ih sitno seckanim belim lukom, začinskom paprikom, posolite i ispržite na zagrejanom maslacu. Gotove medaljone odložite na toplo mesto, a na maslacu u kome su se pržili izdinstajte krupno sečeni luk, papriku i suvo meso. Nalijte belo vino, dodajte na kockice sečen paradajz, pa kuvajte dok tečnost ne ispari. Medaljone složite na tanjir i prelijte ih sosom.
