400 g fileta oslića, 300 g spanaća, 1 dl sojinog mleka, 1 kašika brašna, prezle po potrebi, so, biber, maslinovo ulje.
Priprema
Očišćeni spanać kratko obarite, ocedite i ostavite po strani. U manjoj šerpi zagrejte 4 kašike ulja, dodajte kašiku brašna, kratko propržite i postepeno dolivajte sojino mleko. Kuvajte dok sos ne postane gust. Posolite i pobiberite. Podmažite vatrostalnu posudu maslinovim uljem, poređajte riblje filete, pospite prezlama, prekrijte slojem kuvanog spanaća, zalijte sosom od brašna i sojinog mleka, po potrebi dodajte so i biber. Pecite u rerni oko 30 minuta na 180 stepeni, dok se na površini ne formira zlatno žuta korica.
