Očistite šargarepu.Očistite luk i isecite ga na tanke kolutove.
Očistite papriku i odstranite semenke, pa je isecite na isti način kao i luk.Obarite šargarepu.Obarenu šargarepu isecite na trakice.
Očistite i operite lignje pa ih dobro osušite u čistoj kuhinjskoj krpi.
Isecite lignje na kolutove, stavite u posudu odgovarajuće veličine pa ih posolite i pobiberite.Sve dobro promešajte.
U dubljem tiganju zagrejte ulje.
Dodajte lignje i pržite ih 15-tak minuta.Izvadite lignje iz tiganja, procedite ih kako bi odstranili višak ulja i odložite ih.
Sipajte ponovo ulje i zagrejte ga.Propržite luk.Dodajte papriku i pržite je dok ne omekša.Dodajte šargarepu i sve kratko propržite.Vratite lignje u tiganj.U posebnu činiju sipajte 1 kašičicu gustina i postepeno dodajte vodu. Dobro promešajte.Sipajte vino.Sipajte soja sos.Dodajte mlevenu papriku i pola kašičice šećera, pa sve dobro promešajte.Sipajte sos u tiganj i kuvajte ga dok ne dostigne željenu gustinu.
Ne brinite, višak vode će vrlo brzo ispariti, i gustin će uraditi svoje.
