2 pastrmke, 40 g ulja, 50 badema iseckanih na tanke listiće, 1 limun, brašno, veza peršuna, so, biber.
Priprema
Očišćene pastrmke operite ispod mlaza hladne vode, ocedite, obrišite papirnom salvetom i uvaljajte u brašno. U tiganju zagrejte 20 g ulja, dodajte pastrmke i pržite ih 3 - 5 minuta na umerenoj temperaturi. Potom ih okrenite, pospite seckanim peršunom i pržite još 5 minuta. Posolite i pobiberite sa gornje strane, pa ih ponovo okrenite, dodajte preostalo ulje. Gotove pastrmke pospite seckanim bademom i poprskajte sokom od limuna.
