400 g fileta svežeg lososa, 70 g fileta dimljenog lososa, 1/2 limunove kore, sok od pola limuna, 1 kašika maslinovog ulja, 1 žumance, 50 g kremastog jogurta, 50 g putera, so, ljuta parika (po želji), biber, struk mladog crnog luka.
Priprema
Skuvajte filete lososa na pari, potom odstranite kožicu, meso stavite u činiju i izmrvite viljuškom. Isecite filete dimljenog lososa na kockice i pomešajte sa kuvanom ribom. Mikserom umutite puter, žumance, jogurt, maslinovo ulje, prstohvat ljute paprike i rendanu limunovu koru i sok. Posolite i pobiberite po želji. Dobijeni sos prelijte preko izmrvljenog lososa i promešajte viljuškom dok smesa ne postane homogena. Probajte i po potrebi dodajte još soli, bibera ili limunovog soka. Iseckajte listiće mladog crnog luka i dodajte u prethodnu mešavinu. Paštetu ostavite da odstoji u frižideru najmanje dva sata i potom poslužite.
