1 kg ribe (pomešajte nekoliko vrsta), 2 glavice crnog luka, 1 manja glavica komorača, 1 šargarepa, 5 čena belog luka, veza začinskih trava, 1 kašika paradajz sosa, 12 kriški baget hleba, 10 kašika maslinovog ulja, 1/2 kašičice ljute paprike, prstohvat šafrana, so i biber.
Priprema
Očistite i operite ribe i narežite ih na manje komade. Očistite i sitno iseckajte crni i 3 čena belog luka. Zagrejte 5 kašika maslinovog ulja i kratko propržite komade ribe sa lukom. Dodajte komorač, šargarepu, začinske trave, paradajz sos, šafran i ljutu papriku. Posolite i pobiberite, prelijte sa 1,5 l kipuće vode i kuvajte na umerenoj temperaturi oko 60 minuta. Na kraju izmiksirajte i procedite čorbu. U maloj činiji pomešajte 5 kašika ulja, so, biber i 2 čena seckanog belog luka. Tostirajte hleb i premažite ga mešavinom ulja i belog luka.
