Odvojiti žumanca od belanaca. Najpre umutiti žumanca sa šećerom. U drugom sudu pomešati belo brašno koje ste prethodno prosejali i pomešati sa praškom za pecivo. Umutiti belanca tako da dobijete čvrst sneg, a zatim ga plastičnom špatulom laganom pomešati sa žumancima i šećerom. U sve umešati brašno, a zatim dobijenu smesu sipati u pleh i peći na 200 stepeni dok korica ne počne da se odvaja od pleha. Patišpanj, dok je još vruć, staviti na vlažnu krpu i laganu uviti u rolat. Kada se dobro ohladi, nafilovati ga pavlakom, poređati jagode, sipati šlag u spreju i pažljivo urolati. Služiti ohlađeno.
