U dublju činiju staviti brašno, dodati kvasac, šećer, so, ulje, paradajz pire i vodu. Umesiti glatko i vazdušasto testo. Premesiti na radnoj površini, blago ga razvuči oklagijom i staviti u pripremljen kalup. Ostaviti testo na toplom mestu oko pola sata da se udvostruči. Premazati hleb umućenim belancetom, posuti makom i peći u rerni zagrejanoj na 180*C oko 45 minuta. Pečen hleb prohladiti i uviti u pamučnu krpu. Tomato hleb servirati uz bilo koji obrok tokom dana.
