Punjeni svinjski file

Sastojci

1,5 kg

svinjskog filea

500 g

mase za kobasice

so

Priprema

Svinjski file probušiti tj. napraviti džep pa ga puniti masom za kobasice. Vrh filea gde je napravljen džep vezati kanapom. File usoliti i ostaviti da odleži 5-6 sati, a nakon toga ga dimiti u smokeru 2 sata, dok ne dobije rumenu boju. Odimljen punjeni file sušiti na hladnom mestu najmanje sedam dana.

Vreme pripreme

Krace od 45 minuta