Mikserom penasto umutiti margarin, vanil-šećer i šećer. Dodati jedno po jedno žumance muteći dok se masa ne ujednači. Smanjiti brzinu miksera i dodati kakao, a zatim na pari rastopljenu čokoladu, i na kraju mlevene lešnike. Isključiti mikser i kašikom umešati čvrst sneg od belanaca. Umućenu masu izručiti u okrugli pleh prečnika 25 cm, podmazan margarinom i posut brašnom. Peći deset minuta u rerni zagrejanoj na 250*C. Sniziti temperaturu na 200*C i peći još 20 minuta. Izvaditi iz pećnice i4 kada se prohladi, izručiti je na okrugli tanjir za tortu. Poprskati testo rumom i sasvim ohlađeno namaziti debelim slojem fila.
Fil:
Mikserom penasto umutiti maslac, vanil-šećer i šećer u prahu. Staviti jedno jaje i nastaviti mućenje dok se krem ne sjedini, a zatim isto učiniti i sa drugim jajetom. Rastopiti čokoladu na pari, dodati je kremu, a onda dodati i kakao. Umućen krem staviti u frižider na pola sata, pa njime naflovati tortu.
