Oguljene i na komade narezane narandze koje su prethodno pošećerene potrebno je kratko prokuvati. Nakon što omekšaju usitniti ih štapnim mikserom ili u blenderu.
Izmiksati žumanjke sa šećerom. Neprestano miksajući dodavati redom: maslac otopljen na sobnoj temperaturi, kakao, korijander i cimet. Na kraju dodati mlevene orahe i brašno u koje se prethodno stavio prašak za pecivo.
U smesu umiksati usitnjene naranče.
(Ja sam stavila i koricu jedne zamrznute narandze koju sam narendala na sitnu rendu)
Ručno umešati sneg od belanjaka i dodati ga smesi.
Smesu izliti u ovalni kalup (Moj broj je bio promera 28 cm) na čijem dnu je papir za pečenje i peći od 25 do 30 min na temperaturi od 180 stepeni.
Kolač preliti rastopljenom čokoladom i ukrasiti po želji. Mozete posuti odgore naseckane zele bombone ili koricu od pomorandze dobro, dobro oprati, narezati na stapice i malo propeci u rerni..
