Brokoli čorba

Sastojci

200 g brokolija

1 glavica crnog luka

150 g belog mesa

100 g slanine

2 šargarepe

100 g graška

1 govedja kocka za supu

2 l vode

2 kašike brašna

1 jaje

1 dl jogurta

2 lolbera

malo mirodjije

ulje

so

biber

začin

Priprema

Cvetove brokolija i glavicu luka staviti da se bare sa 1 čašom vode. U tiganju sa malo ulja i vode staviti da se dinsta sitno iseckana slanina, belo meso i šargarepa.

2

Kuvani luk i brokoli izmiksirati u blenderu, vratiti u šerpu, dodati 2 kašike brašna i kratko zapržiti. Zatim dodati grašak, izdinstano meso i slaninu, kocku za supu, lolber, mirodjiju, začiniti po ukusu, pa naliti 2 l vode i staviti da se kuva 30 minuta.

3

U činijicu izmutiti jaje sa jogurtom, dodati 2 sipače čorbe, pa ovim na kraju zapržiti čorbu. Ostaviti da polako vri još 5 minuta.

4

Ko voli, čorbu može i malo da zakiseli.

Vreme pripreme

Krace od sat vremena