Karfiol očistite i razdvojte glavicu na sitnije cvetiće. Kuvajte ih desetak minuta u slanoj kipućoj vodi. Procedite i stavite u činiju. Dodajte luk isečen na rebarca i prelijte mešavinom ulja, sirćeta i soli. Ohladite, a pred služenje pospite seckanim peršunom.
