500 g. mesa (od buta, iskošćene krmenadle, piletina...)
400 g. graška
1 velika glavica luka
1 veća šargarepa
3 dcl. soka od paradajza
1 kašika paradajz koncentrata
2 maggi kocke povrće ili 2 kašikice začina koji koristite
1 kašikica mlevene paprike
malo ljute tucane paprike
1 lovorov list
ulje, so, biber
5 čaša od 2,5 dcl vode
Priprema
Luk i šargarepu iseći na kockice i dinstati desetak minuta na vrelom ulju.
Dodati i meso, posoliti ga, dodati biber, papriku, maggi kocke i dinstati ga na jačoj vatri oko 5 minuta mešajući.
Dodati sok i koncentrat paradajza, lovorov list i 1 čašu vode i na umerenoj temperaturi poklopljeno kuvati oko 30 - 40 minuta, zavisi od vrste i starosti mesa.
Dodati grašak, doliti još 4 čaše tople vode i kuvati još oko 25 minuta na umerenoj temperaturi. Stalno držati poklopljeno ali ne skroz.
Da bi dobili lep i ukuvan saft nikako se ne dodaje voda pred sam kraj kuvanja ,mora se paziti da tečnost ne ukuva tokom kuvanja, zato kuvati na umrenoj temeraturi.
