Francuska supa sa sirom

Sastojci

150 g crvenog luka

0.75 l mesne supe od kocke

8 tankih kriški francuskog hleba

100 g kuvane šunke u komadu

200 g sira ementalera

1 čen belog luka

30 g maslaca

0.125 l belog vina

1 lovorov list

100 g margarina

peršun

biber

so

Priprema

Crveni luk narezati na tanke kolutiće, a beli luk izgnječiti

Na zagrejanoj masnoći popržiti crveni i beli luk sa lovorovim listom

Kad luk svetlo požuti sipati supu i belo vino

Posoliti i pobiberiti, pa na blagoj vatri kuvati par minuta

Kriške hleba premazati margarinom i propržiti u tiganju sa obe strane da svetlo porumene

Šunku izrezati na tanke trakice

U vatrostalne posudice staviti po krišku prženoga hleba, pa posuti polovinom količine šunke i polovinom ukupne količine izrendanog sira

Iz supe izvaditi lovorov list

Sipati supu u posudice

Odozgo u nju staviti još po krišku proprženog hleba, pa svaku posuti preostalom šunkom i izrendanim sirom

Vatrostalne posude staviti u jako zagrejanu pećnicu ili pod gril i peći oko 10 minuta, dok sir zlatasto ne požuti

Supu posuti iseckanim peršunom ili vlašcem

Vreme pripreme

Krace od sat vremena