Kvasac razmutiti u polovini mlake vode sa šećerom i kada nadođe sipati u brašno.
Polako mesiti testo dodavajući preostalu vodu.
2
Testo mesiti 10tak minuta. Bitno je da se dobije ujednačena, glatka i kompaktna masa koja se neće lepiti za prste. Oblikovati hleb (ja oblikujem 3 manje veknice - brže se ispeku).
3
Oblikovani hleb staviti u tepsiju posutu brašnom i ostaviti da raste.
Testo za hleb najbolje raste na temperaturi od oko 35°C i na mestu bez promaje.
Slobodno ga možete ostaviti i do 2 sata da raste!
4
Rernu zagrejati na 200°C i staviti hleb da se peče. Obratite pažnju: hleb ne voli ako mu se vrata od rerne jako zalupe! ;-)
Peći hleb dok ne dobije zlatno-braon boju.
Hleb je gotov onda kada prilikom kuckanja o koricu proizvodi "šupalj" zvuk!
5
Kada izvadite hleb iz rerne, dok je još vreo, poprskajte ga sa malo vode (prstima ili četkicom za mazanje kiflica) te ga pokrite krpom da odstoji bar 10tak minuta!
