Najbolje kiflice

Sastojci

4 dl mleka

1 kockica svežeg kvasca

1 kašičica šećera

1 kašika soli

2 jajeta

2 čaše kiselog mleka

150 ml ulja

1 kg brašna + još malo po potrebi

100 g pečenice

200 g sira mrvljenog

1 jaje (za premaz)

Priprema

Sjediniti mlako mleko malo šećera i kvasac i ostaviti da nadođe. Posebno pomešati 2 jajeta, so i kašičicu šećera, kiselo mleko i ulje. Dodati nadošao kvasac i uz postepeno dodavanje brašna mesiti dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude. Ostaviti testo da nadođe na toplom oko 45 minuta.

Naraslo testo premesiti i podeliti na 8 jufki i ostaviti ih da miruju 10 minuta.

Svaku jufku razvući veličine tanjira i podeliti na 6 delova. Na svaki staviti malo pečenice i sira.

Uvijati kiflice i ređati u podmazan pleh. Neka miruju dok se rerna grije na 220 stepeni. Zatim ih premazati jajetom umućenim sa malo ulja.

Peći dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

Vreme pripreme

Krace od sat vremena