Bela čorba

Sastojci

500 gr pilećeg belog mesa

2 šargarepe

1 paštrnak

1 koren peršuna

1 manji krompir

1 glavica crnog luka

sok od 1/2 limuna

1 kašika suvog začina

1 kašičica soli

2 jaja

6 kašika pavlake

peršunov list

Priprema

Sitno iseckati crni luk

Luku dodati čašu vode i kašiku začina pa staviti da se dinsta.

Za to vreme pripremati belo meso i povrće.

Belo meso iseckati na sitne kockice i dodati luku kada je čaša vode isparila, pa naliti opet čašu vode kada dodate meso, pa opet ostaviti da se dinsta.

Šargarepu, paštrnak,koren peršuna i krompir očistiti pa sitno iseckati,

Kada je isparila skoro sva voda kada ste dinstali luk i meso dodajte povrće, pa nalijte 2l vode, dodajte so i ostavite da provri, pa smanjite vatru i ostavite da se tako kuva dok sve ne omekani. Povremeno promešajte.

Kada je sve omekanilo i skuvalo se dolijte vode koliko mislite da treba, ako više volite gušću dolije manje i obrnuto, to je po vašoj želji.

Opet vratite na vatru da provri.

Za to vreme umutite jaje pa dodajte pavlaku i opet umutite.

Kada čorba provri sklonite sa vatre pa dodajte smesu od jaja i pavlake. Polako sipajte i mešajte.

Vratite na vatru da samo ” baci ključ”, kratko provri i sklonite.

Iscedite sok od limuna pa dodajte čorbi i pospiteseckanim peršunovim lišćem.

Prijatno.

Vreme pripreme

Krace od sat vremena